8月7日立秋气节，再忙也要铭记“吃3样，作念2事，忌2事”随手安康入秋，老传统别丢！

立秋，是二十四气节中秋天的第一个气节，民间常说“一叶落而知宇宙秋”，立秋不仅是时序更替的绚烂，更藏着一代代国东说念主流传下来的民俗与食俗，藏着朴素的活命灵敏和对岁岁安康的好意思好渴望。

自古正经安妥时节着重体格，熬过苦夏，立秋就是进补的好时机，民间素有“贴秋膘”的说法。本年的8月7日是立秋气节，再忙也要铭记“吃3样，作念2事，忌2事”随手安康入秋，老传统别丢！

一：吃饺子

立秋气节，素有“贴秋膘”的食俗，包一顿鲜香的饺子，用甘醇肉食叫醒胃口，弥补夏令的体格赔本，为秋冬储备膂力。

【茄子猪肉饺子】食材：面粉500克，圆茄子半个，肉馅适量，酱油极少，葱末，姜末，盐极少，花生油适量。

1，圆茄子，不需要去皮，径直切成细细的小丁，肉馅中加入酱油、盐，姜末、极少花椒粉拌匀，加入花生油拌匀，终末把切好的茄子末放入充粉拌匀，终末加入极少葱末拌匀即成。

2，面粉放入盆中，加入适量的净水和面，揉成光滑的面团醒片刻揉匀，揪成大小一致的小面剂子，按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，放上馅料攥紧，放入热水中煮熟捞出即成。

二：吃肘子

立秋气节贴秋膘，少不了肘子大略红烧肉的加入，不但润泽炎暑体格的赔本，朔方地区尤为盛行这一习俗。

【红烧肘子】食材：猪肘子1个，葱，盐，老抽，姜，料酒，冰糖，香叶，大料，花椒。

1，猪肘子洗净，泡去血水，约莫浸泡2小时，把猪肘子放入砂锅，砂锅一定要大一些，加入料酒，老抽上色。

2，香叶、花椒、大料极少沿途放入料盒中拧紧放入砂锅中，再加入葱姜片，大火烧开改小火，加入老冰糖和盐，盖上盖子，小火慢炖到酥烂，收汁出锅即成。

三：吃渣腐

老话讲“吃了立秋的渣，大东说念主孩子不呕也不拉”，山东等地有立秋吃“立秋渣”的专有习俗，将豆末与青菜搀杂煮熟，作念成软糯清淡的小豆腐，安妥立秋习俗，健康又可口。

【渣腐】食材：黄豆适量，油菜2斤，盐极少。

1，油菜放到热水中汆烫一下，捞出放入盆中过凉，把焯水的油菜捞出，用刀剁碎，黄豆提前浸泡开，放入破壁机中加入适量的净水，搅打成黄豆汁。

2，把搅打好的黄豆汁放入锅里，大火烧开，放入咱们剁碎的青菜，改成小火渐渐煮约莫10分钟，加入适量的盐，关火出锅即成。

立秋气节铭记作念2件事：

1，晒秋：立秋气节，秋碧空如洗、降水珍惜，恰是曝晒农作物的好时节，村民会将玉米、辣椒、南瓜、稻谷铺在窗台、晒台上，五彩斑斓的农作物参差排布，勾画出最搭救的秋日丰充图景。也有着祈求秋收随手、岁岁丰稔的好意思好愿望！

2，啃秋：立秋时节，暑气未消，“秋老虎”依旧暴戾，民间流传着立秋啃瓜的习俗，也叫“咬秋”，寓意啃尽残余暑气，遣散炽热难受。

立秋气节忌2件事：

1，忌贪凉：立秋最忌贪凉过度，虽有秋老虎暴戾，但日夜温差渐渐拉大，切忌久吹凉风、洗冷水澡、湿发入睡，极易让冷气侵入体内，激发伤风、环节不适。

2，忌熬夜：立秋气节到来，切忌熬夜劳累，秋季主拘谨养气，熬夜破费气血。初秋的养生节律，宜早睡早起、不熬夜，舒徐通顺以微微出汗为宜，闪耀这些习俗以及禁忌，让咱们安康随手入秋！

峰儿谈话：

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